Pour réaliser le livre mook « Restaurants extraordinaires », l’association s’est entourée d’une équipe de professionnels de l’édition : Fabrice Bloch à la direction artistique, Brigitte Delibes pour la plupart des photos, Clotilde Damerose et Claire Baudiffier pour l’écritures des articles, Bénédicte Govaert pour les infographies et portraits illustrés, Amelia Cavarzan, Claire Dupoizat, Geneviève Marot et Guillaume Reynard pour les reportages graphiques, Damien Roudeau pour l’immersion graphique au restaurant, Clotilde Martin pour la coordination des contenus, Isabelle Charron à la relecture, Dominique Goubault pour l’impression et Flore Lelièvre pour la direction de la publication.
Découvrez tout de suite ces personnalités talentueuses.
![Clotilde M[10356]](https://www.lesextraordinaires.org/wp-content/uploads/2018/03/Clotilde-M10356.jpg)
![Isabelle[10379]](https://www.lesextraordinaires.org/wp-content/uploads/2018/03/Isabelle10379.jpg)
Bonjour Flore et toute l’équipe,
Votre initiative audacieuse et réussie au profit de personnes « extra-ordinaires », me procure une immense joie.
Une joie, une émotion très forte et positive, qui, associée à une envie d’agir et un contexte professionnel et personnel qui pourrait être adapté, m’a fait dire: « Pourquoi pas moi? ».
Je n’en suis qu’au début de ma démarche que j’aimerais évidemment vous développer.
J’ai évidemment besoin de conseils et de renforts, et surtout dans un premier temps, de votre avis concernant la viabilité du projet.
Je vous remercie d’avance pour votre aide et attends avec impatience votre retour ! 🙂
Bonjour toute l’équipe,
Bravo pour ces initiatives innovantges et nécessaires ! En plus de ce livre, aurioez-vous en tête un manuel qui décrive les actions en amont que vous avez dû mener : choix du statut, les aides possibles pour mener à bien le projet, les contacts utiles. Cela aiderait beaucooup des personnes comme moi sasn expérience dans le domaine à murir leur réflexion et valider la viabilité de leur projet ! merci !
Bonjour, et veuillez nous excuser pour notre réponse tardive.
Le livre est assez complet et vous permettra de répondre à bon nombre de vos questions.
Si malgré tout des interrogations subsistent, n’hésitez pas à nous envoyer un mail à trinome.nantes@gmail.com
Très belle journée
Bonjour à tous
Je suis en préparation d’une VAE pour obtenir un BTS restauration, j’ai déjà derrière moi une longue carrière à presque 50 ans je souhaite être au service des autres en apportant mon expérience de restauratrice, et bien d’autres choses.
J’aimerais devenir formatrice en restauration auprès d’un public en difficulté et curieux d’apprendre, quand je vois votre projet , je le trouve incroyable et tellement logique.
Si vous avez des pistes à m’indiquer et si je peux vous aider d’une quelconque façon, alors je vous suis.
Bien cordialement.
Christelle