Le Mag
Articles, reportages photos, interviews, pour mettre en lumière les initiatives qui sortent de l’ordinaire, Les Extraordinaires crée un magazine web, Le Mag, dédié aux personnes et aux projets qui ouvrent la voie pour l’inclusion.
C’est chez nous ici !
À Albi, un nouveau restaurant inclusif est né, Le Grain de Sel. Si ce projet a pu voir le jour dans cette petite ville de 50 000 habitants, c’est grâce à l’énergie de ses fondateurs, inspirés par le collectif des Brigades extraordinaires. Le Mag a rencontré Cécile...
CFA Médéric : quand la formation s’adapte !
Le Mag avait eu la chance de rencontrer Nadia Maazouzi, référente handicap et initiatrice de la formation adaptée du CFA Médéric, Passerelle, lors de la réalisation du livre Restaurants extraordinaires. Cette année, l’école hôtelière de renom accueille sa sixième...
Lancement réussi pour le projet exemplaire, L’Envolée de la Chrysalide à Saint-Nazaire
Quand Le Mag a rencontré Patricia Abellard en début d’année*, la finalisation du projet semblaitgigantesque : hébergement solidaire, boutique, restaurant, salle de séminaire… dans un calendrierde seulement neuf mois ! L’équipe avait alors les mains dans la peinture,...
Capucine et Gaston, traiteur bio et local par conviction
Le modèle de traiteur et de restauration bio et social de Capucine et Gaston est solide et réfléchi. Ce restaurateur lyonnais mise sur des recettes en bocal en verre, produites en série par des salariés en situation de handicap. L’entreprise adaptée, fondée en 2020...
Que faire quand on a 20 ans et un handicap mental ?
Le restaurant Le XXI à Rouen est né d’un constat, le constat de parents de jeunes porteurs de handicap mental, confrontés à l’entrée de leur enfant dans la vie active. À l’initiative d’Eric Van de Wynckele et avec le portage de l’association trisomie 21 Seine-Maritime...
Que sont-ils devenus #3 – Faire sa place au handicap
Depuis son premier article en Juin 2020, Le Mag des extraordinaires met en lumière les personnes et projets qui ouvrent la voie vers l’inclusion. Pour fêter nos deux ans, voici un petit tour d’horizon en trois épisodes de nos héros du quotidien… #1 – Faire sa place au...
Que sont-ils devenus #2 – L’inclusion au quotidien
Depuis son premier article en Juin 2020, Le Mag des extraordinaires met en lumière les personnes et projets qui ouvrent la voie vers l’inclusion. Pour fêter nos deux ans, voici un petit tour d’horizon en trois épisodes de nos héros du quotidien… #1 – L'inclusion au...
Que sont-ils devenus ? #1 – Des projets plein la tête
#1 – Des projets plein la tête
Pour ce premier article de notre série de l’été, voici trois actus qui nous tiennent à cœur, à partager sans modération…
A Bordeaux, le Jardin pêcheur conjugue emploi et handicap
Articles de presse, reportages télé, vidéo du média Brut, visite de Brigitte Macron… À Bordeaux, le Jardin Pêcheur est une petite gloire locale, mais ce n’est pas ce qui pousse Pierre Maly à avancer. Son moteur, c’est créer de l’emploi pour les personnes fragilisées...
La Pulperia en Argentine, un endroit qui ouvre les coeurs
Définir la Pulperia Quilapan comme un restaurant inclusif est juste, mais un peu réducteur… La Pulperia, c’est beaucoup plus que cela… Grégoire Fabre, son fondateur et David Borée, son chef, tous deux Français émigrés en Argentine, détaillent tous les ingrédients de...
Katia Bergamelli, un café inclusif aux portes de Marseille
Imaginez une jolie petite gare surplombant la calanque marseillaise de Niolon, à 20 minutes de train de la capitale méditerranéenne. Un lieu touristique, certes, mais surtout, un tiers lieu inclusif, Le Train Inc’Café, où six personnes porteuses d’un handicap mental...
Pas d’inclusion, sans accompagnement
Pour tout emploi en milieu ordinaire d’une personne en situation de handicap, se pose la question de l’accompagnement. A Rennes, l’asso Mathi a opté pour le job coach. Voici comment. Interview réalisée le 25 janvier 2022 **Interview** « L’accompagnement de qualité...
Patricia Abellard, de l’école à l’emploi
« Je n’imaginais pas que les jeunes adultes avec un handicap puissent avoir un appartement sans un job », c’est avec cette idée que Patricia Abellard a imaginé L’envolée de la Chrysalide, qui ouvrira ses portes à l’automne 2022 à Saint-Nazaire. Plus qu’un restaurant,...
Bienveillance et conviction au menu
Guylaine Charron, c’est une Québécoise installée en Savoie depuis 24 ans, qui s’étonne de la relation des Français au handicap. Guylaine Charron, c’est une néo-entrepreneuse avec des valeurs humanistes chevillées au corps, qui se bat pour le projet social d’inclusion Cithé Happy.
Comment devient-on manager dans un restaurant inclusif ?
Le Reflet Nantes est le premier restaurant ordinaire à employer une majorité de personnes avec un handicap mental. Mais alors, quel est le profil des encadrants ? Faut-il des compétences particulières ? Une double-formation ? Pour répondre à toutes ces questions, et plus encore, Le Mag a rencontré Virginie Dupont, François Rocu et Clotilde Martin, un mardi, après le service du midi.
Les Brigades extraordinaires participent à la semaine européenne pour l’emploi des personnes handicapées.
**Evénement**
Du 15 au 21 novembre, se déroule la semaine européenne pour l’emploi des personnes handicapées. Cet événement organisé par LADAPT a vocation à mettre en lumière et faciliter le recrutement des personnes en situation de handicap.
Servane Liberprey et Benoît Olivo, une formation partenariale et adaptée à la restauration inclusive.
Ce n’est pas parce qu’une formation n’existe pas, qu’il ne faut pas l’inventer ! C’est par cette formule que pourrait se résumer la formation conçue par le Greta-CFA Loire Atlantique et l’association Les Extraordinaires pour le restaurant inclusif Le Reflet à Nantes.
Aurélie Bernard, cheffe d’Un Petit truc en plus à Mulhouse
**Interview**
Tout a-t-il déjà été dit sur les restaurants inclusifs ? Le modèle est-il unique ? C’est avec Aurélie Bernard, cheffe et fondatrice du restaurant Un petit truc en plus, que le Mag a voulu ouvrir le champ des possibles…
Mathieu Portenier et Yves Portenier, une équipe créative hors norme
A Nyon, en Suisse, l’agence de communication Twist a créé le studio graphique intégratif Sweet Rebels. Le projet ? Inclure dans les équipes créatives des personnes porteuses d’un handicap intellectuel ou cognitif.
Gonzague Peugnet, l’entrepreneuriat inclusif au cœur du projet
**Interview**
Comment naît un projet de restaurant inclusif ? Comment se construit-il ? Comment éclot-il ? Et comment se sent le principal acteur quelques mois avant l’ouverture ? C’est ce que Le Mag a voulu savoir…
Alice Charaux, maîtresse de maison en crèche
**Rencontre**
En cette fin d’été, Le Mag a assisté à des retrouvailles pas tout à fait comme les autres. Eloignées depuis presque cinq années par les aléas de la vie, Alice et sa maman Corinne, ont revu, avec émotion, Ghislaine et sa fille Marion.
Le parcours de Guillaume, employé de restauration chez Burger King
Dans notre série dédiée aux parcours de personnes porteuses de trisomie 21 vers l’emploi en milieu ordinaire, voici le parcours de Guillaume Nimeskern. C’est avec Guillaume et sa maman Bernadette…
Les petits plats de Maurice, resto d’ESAT et de quartier
**Rencontre**
Ce restaurant, niché au fond d’une impasse du XIème arrondissement de Paris, n’est pas un restaurant d’ESAT* traditionnel. Il fait le pari de l’ouverture sur son quartier, et ça marche ! Le Mag a rencontré Alice Freysz, récemment nommée directrice de l’ESAT ANRH Paris XI.
Florian Genton, faire bouger l’Euro de foot à la TV
**Rencontre**
Journaliste sportif sur BeIN Sports de l’émission bi-hebdomadaire Football Show, Florian Genton a créé, depuis le début de la saison, une séquence où les fans de foot posent leurs questions aux experts en plateau. Ce rendez-vous rencontre un franc succès…
Daniela des Minières, coordinatrice passionnée de l’association Les Extraordinaires
**Portrait**
Avec son profil top niveau en RSE, Daniela des Minières aurait plutôt un CV pour un grand groupe international. Et pourtant, c’est auprès de l’association Les Extraordinaires…
Le parcours de Xavier, aide magasinier
**Travailler en milieu ordinaire**
Dans notre série dédiée aux parcours de personnes porteuses de trisomie 21 vers l’emploi en milieu ordinaire, voici le parcours de Xavier Marchal. Pour ce portrait, nous avons interviewé Florence Benedetti…
Le parcours de Philippine, conseillèr.e de clientèle
**Travailler en milieu ordinaire**
Le parcours de Philippine Blanc est le début d’une nouvelle série d’articles du Mag dédiée aux parcours de personnes porteuses de trisomie 21 vers l’emploi en milieu ordinaire.
Fabrice Bloch, chef pâtissier et plus encore au Reflet Paris
**Portrait**
Passionné de cuisine et de relations humaines, Fabrice Bloch aime saisir les opportunités de vie. Ce Directeur artistique de talent de la revue 180°C est arrivé dans l’aventure du Reflet en collaborant avec l’équipe projet du livre…
Esther Nommé, le sport adapté dans les compétitions internationales
**Portrait**
A la veille du championnat Open d’athlétisme indoor Virtus 2021 (Europe) à Nantes, Le Mag vous propose un tour d’horizon du sport adapté à l’international avec
Eléonore Laloux, par Eléonore Laloux
**Interview**
Eléonore Laloux, tout le monde la connaît ! Souvent porte-parole des personnes porteuses de trisomie 21, elle est élue au conseil municipal d’Arras et très engagée dans les associations…
Bastien Ritter, une vie de judo
**Portrait**
Sa ceinture noire de judo, Bastien Ritter la mérite. Obtenue en novembre dernier, il a fallu pourtant deux années de combat pour l’obtenir. A 27 ans, avec une trisomie 21 et une surdité, le judo fait partie intégrante de sa vie et lui a…
Laurent Boileau, des rêves à réaliser
**Rencontre**
Réalisateur de documentaire passé au cinéma, Laurent Boileau partage, avec J’irai décrocher la lune, ses deux années de rencontres avec une dizaine de jeunes porteurs de trisomie 21, en quête d’autonomie. Un regard extérieur…
Cléo Renou, championne de natation
**Reportage photos**
Quand on la voit nager, glisser dans l’eau, avec détermination, par des mouvements sûrs et efficaces… Quand on revoit cette vidéo des championnats du monde en Australie, où elle traverse le bassin, telle une fusée, pour décrocher la médaille d’or sous le nez de sa rivale espagnole…
Frédéric Fortier, quand le notariat s’engage
**Portrait**
Entrepreneur et sportif, Frédéric Fortier a une culture de l’action. Quand son fils Joseph naît avec une trisomie 21, ce notaire de profession s’informe au maximum et décide de faire sa part pour l’inclusion. Pour lui, ce sera le sport et le travail.
La Bottega Mathi, l’inclusion à l’italienne
**Reportage photos**
Agnès et Gino viennent d’Italie, de la région de l’Emilie Romagne. Ils y ont vécu les six premières années de leur fils Mathieu, autiste non verbal. C’est là-bas qu’ils ont bénéficié d’une prise en charge de l’autisme exemplaire, notamment sur les approches comportementales au domicile…
Boris Richir, la passion de la dance adaptée
**Portrait**
A Anvers, dont il est originaire, Amsterdam, Paris ou New York, Boris Richir, ce jeune danseur classique
professionnel a fait le choix de proposer des stages de danse classique adaptés pour les personnes porteuses de trisomie 21 dans des lieux d’exception.
En10saveurs, entreprise adaptée et entreprise avant tout !
**En coulisses**
Nathalie et Christophe Gerrier étaient plutôt connus jusqu’à présent pour le succès d’Handirect, prestataire de services pour les entreprises. Pourtant, ils ont ouvert en 2019 En 10 saveurs, salade bar devenu le spécialiste des empanadas à la française au gré de…
Dimitri Painçon, mannequin et pourquoi pas ?
**Coup de cœur**
Quand on s’intéresse un peu à la trisomie 21, on connaît le talent de Dimitri Painçon pour le mannequinat. Il est une figure de la trisomie 21 dont la presse aime parler : documentaire, émission de télévision, articles… on ne pouvait pas ouvrir une rub…
Caroline Boudet, maman de Louise et journaliste
**Portrait**
Est-on vraiment une maman d’enfant avec trisomie 21 lambda quand on est journaliste ? C’est avec cette question qu’on a contacté Caroline Boudet pour cet entretien. Vous savez, Caroline Boudet, c’est la maman de Louise. Elle a écrit deux livres sur le parcours de…
Stéphanie Pillonca, mettre en lumière
**Rencontre**
Mettre en lumière ceux qu’on ne montre jamais, c’est le combat de Stéphanie Pillonca, réalisatrice passionnée, que Le Mag a rencontré lors de l’avant-première de son téléfilm « Apprendre à t’aimer » qui sera diffusé ce mardi 8 septembre en prime…
Juliette Meillat, déterminée
**Portrait**
Quand on lui avait présenté le projet du Mag des Extraordinaires, Guy Coste, bénévole de trisomie
21 Morbihan, nous avait spontanément parlé de Juliette Meillat. Pour son travail en milieu ordinaire, certes…
O Bell’ Endroit, une entreprise parmi d’autres
**En coulisses**
Si la motivation première de Fabienne et Sonia était de créer un emploi pour leur frère, leur envie était surtout de montrer qu’il peut occuper un véritable travail. Et c’est le cas !
Rencontre avec Fabienne Lamothe, gérante d’O Bell’ Endroit…
Pierre-Yves Beaujard, ouvrir la voie
**Portait**
Au Mag, on commence à connaître Pierre-Yves Beaujard et sa maman, Danièle. Pourtant, nous ne nous sommes jamais rencontrés. Mais Pierre-Yves a déjà fait l’objet d’un article dans le Mook que nous avions édité en mars 2019…
65 degrés, vous avez dit perfection ?
**En coulisses**
Adélaïde Aymer est co-fondatrice du restaurant 65 degrés. Après 15 ans dans la banque, elle est attirée par l’aventure entrepreneuriale. Sa sensibilité sociale éprouvée depuis 20 ans en tant que bénévole dans des associations pour le handicap , la pousse vers l’entrepreneuriat social.
Passerelle Handicap, une formation dispensée par l’école hôtelière CFA Médéric
Alors que Le Reflet Paris fait sa rentrée au CFA Médéric, redécouvrez l’article du mook « Restaurants Extraordinaires » sur la formation Passerelle Handicap du CFA Médéric
Rencontre avec Guillaume Gomez, chef des cuisines de l’Elysée et parrain du restaurant Le Reflet Paris !
Rencontre avec Guillaume Gomez, chef des cuisines de l’Élysée et parrain du restaurant Le Reflet Paris ! Après avoir signé l’édito du livre « Restaurants extraordinaires » édité par Le Reflet en 2018, Guillaume Gomez a accepté d’être le parrain du restaurant parisien....
Lumen signalétique, notre nouveau partenaire pour les outils adaptés
Afin de donner une plus grande autonomie aux employés, l’association Trinôme44 développe des outils adaptés pour le restaurant. A la rentrée, Lumen Signalétique a confectionné un tableau de répartition des tâches, permettant aux employés d’identifier les tâches à...
Une journée vendanges au Domaine Luneau Papin
Partenaire historique du restaurant, le Domaine Luneau Papin est bien plus qu’un fournisseur pour le restaurant. Tenu par Pierre et son épouse Monique, et secondés par leur fils Pierre-Marie et son épouse Marie, cette exploitation familiale perpétue une viticulture...
Nouveau partenariat : IDERIA France
IDERIA France fournit gratuitement Le Reflet en ustensiles de cuisine Séduits par l’engagement du restaurant, Ideria, spécialisé dans la fourniture de "petits" matériels dédiés aux cafés, hôtels, restaurants, a souhaité participer à l’aventure du Reflet, en équipant...
Les acteurs du livre
Pour réaliser le livre mook "Restaurants extraordinaires", l'association s'est entourée d'une équipe de professionnels de l'édition : Fabrice Bloch à la direction artistique, Brigitte Delibes pour la plupart des photos, Clotilde Damerose et Claire Baudiffier pour...
Merci à la Banque Populaire Grand Ouest pour leur soutien
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