par Clotilde Damerose | Nov 16, 2021 | Restaurants extraordinaires
Du 15 au 21 novembre, se déroule la semaine européenne pour l’emploi des personnes handicapées. Cet événement organisé par LADAPT a vocation à mettre en lumière et faciliter le recrutement des personnes en situation de handicap. À l’occasion de la semaine européenne...
par Clotilde Damerose | Oct 18, 2021 | Restaurants extraordinaires
Aurélie Bernard, cheffe d’Un Petit truc en plus à Mulhouse Tout a-t-il déjà été dit sur les restaurants inclusifs ? Le modèle est-il unique ? C’est avec Aurélie Bernard, cheffe et fondatrice du restaurant Un petit truc en plus, que le Mag a voulu ouvrir le champ des...
par Clotilde Damerose | Sep 21, 2021 | Restaurants extraordinaires
Gonzague Peugnet, l’entrepreneuriat inclusif au cœur du projet. Comment naît un projet de restaurant inclusif ? Comment se construit-il ? Comment éclot-il ? Et comment se sent le principal acteur quelques mois avant l’ouverture ? C’est ce que Le Mag a voulu savoir au...
par Clotilde Damerose | Juil 1, 2021 | Restaurants extraordinaires
Les petits plats de Maurice, resto d’ESAT et de quartier Ce restaurant, niché au fond d’une impasse du XIème arrondissement de Paris, n’est pas un restaurant d’ESAT* traditionnel. Il fait le pari de l’ouverture sur son quartier, et ça marche ! Le Mag a rencontré Alice...
par Clotilde Damerose | Mar 23, 2021 | Restaurants extraordinaires
Fabrice Bloch Chef pâtissier et plus encore au Reflet Paris Passionné de cuisine et de relations humaines, Fabrice Bloch aime saisir les opportunités de vie. Ce Directeur artistique de talent de la revue 180°C est arrivé dans l’aventure du Reflet en collaborant avec...
par Clotilde Damerose | Nov 16, 2020 | Restaurants extraordinaires
la bottega mathi L’inclusion à l’italienne REPORTAGE PHOTOS : Emmanuelle Janière Agnès et Gino viennent d’Italie, de la région de l’Emilie Romagne. Ils y ont vécu les sixpremières années de leur fils Mathieu, autiste non verbal. C’est là-bas qu’ils ont...
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